Mărfurile perisabile — alimente, medicamente, plante — necesită controlul strict al temperaturii și umidității. O singură verigă slabă în lanțul de frig poate distruge marfă de zeci de mii de euro.
Tipurile de transport controlat
- Refrigerat (chilled): 0°C ÷ +8°C — produse lactate, fructe, legume
- Înghețat (frozen): -18°C ÷ -25°C — carne, pește, înghețată
- Ambient controlat: +15°C ÷ +25°C — medicamente, cosmetice
- Multi-temperatură: camion cu compartimente separate la temperaturi diferite
Standard ATP — esențial
ATP (Accord Transport Perissables) e standardul european care certifică că vehiculul poate menține temperatura cerută. Fără atestat ATP valabil, transportul de alimente perisabile e ilegal.
- FRC: izoterm + frig produs — cea mai comună clasă
- FNA: normal-isothermal
- Atestatul ATP se reînnoiește periodic (3 sau 6 ani)
Echipamente obligatorii
- Termograf — înregistrează continuu temperatura, datele rămân stocate
- Senzori multipli — minim 2 puncte de măsurare în compartiment
- Sistem alarmă — notifică șoferul la deviere de temperatură
- Backup electric — în caz de oprire motor
Procesul corect
- Pre-răcire: camionul se aduce la temperatura țintă ÎNAINTE de încărcare
- Încărcare rapidă: minimizezi expunerea mărfii la aer cald
- Verificare temperatură marfă la încărcare (nu doar a vehiculului)
- Sigilare — uși și aerisiri închise corespunzător
- Monitorizare continuă pe drum
- Verificare la descărcare — temperatura marfă, nu doar aer
HACCP & GDP
- HACCP — pentru transport alimentar
- GDP (Good Distribution Practice) — obligatoriu pentru medicamente în UE
Documentația
- Atestat ATP valabil
- Certificat HACCP / GDP după caz
- Înregistrări termograf pe durata transportului
- Fișa de igienă șofer
Sanel Trans operează vehicule frigorifice atestate ATP pentru transportul alimentelor și produselor sensibile. Contactează-ne pentru oferte specifice.